Buffet de mini-sandwichs : mini-sandwichs chauds au fromage et à la tomate, mini-sandwichs Rachel et mini-sandwichs Patty Melt
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Si vous organisez une soirée entre amis pour regarder un match, un film ou jouer à des jeux de société, l'idéal est de proposer une variété de mini-sandwichs chauds. Délicieux et copieux, ils se mangent facilement avec les doigts sans se salir et, surtout, sont très simples à préparer. Préparez trois types de mini-sandwichs pour votre soirée : les sandwichs signature de Rachel, à la dinde fumée, à la choucroute et au cheddar fort ; des sandwichs au fromage chaud et à la tomate ; et des sandwichs Patty Melt, avec un steak haché et du fromage suisse. Tous les sandwichs sont frits dans un mélange de beurre et de légumes et servis chauds sur des plateaux. Complétez le tout avec des biscuits et des bonbons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 mini-sandwichs
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuillères à soupe de beurre, coupées en morceaux
Les mini-sandwichs de Rachel
- 16 mini-tranches de pain de seigle
- 0,5 tasse de relish de poivrons doux
- 450 g de dinde fumée, finement tranchée
- 450 g de choucroute, lavée et séchée
- 150 g de tranches de cheddar fort
Mini-sandwichs chauds au fromage et aux tomates
- 16 mini tranches de pain pumpernickel
- 110 g de fromage suisse finement tranché
- 2 tomates prunes, finement tranchées
- sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée ou 2 oignons verts hachés
Mini sandwichs « Patti Melt »
- 450 g de filet de bœuf haché
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- Un demi-petit oignon, finement haché
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak (recommandé : assaisonnement pour steak de Montréal) ou sel et poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 16 mini-tranches de pain de seigle
- 110 g de fromage suisse finement tranché
En outre, pour le dépôt
- Concombres marinés, mini bretzels
Dessert recommandé
- Des bonbons rétro comme les Dots, les Good n Plenty, les Whoppers, etc.
- Biscuits au beurre (recommandés : Pepperidge Farm)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, pain de seigle, relish de légumes, dinde, choucroute, fromage cheddar, pain noir, fromage suisse, tomates prunes, ciboulette, Le bœuf haché, sauce Worcestershire, oignons, assaisonnement pour steak
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 120°C.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Faites chauffer une petite casserole à feu moyen et ajoutez environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Gardez un pinceau à pâtisserie à portée de main, fixé sur une cuillère ou une petite assiette.
- Déposez 8 tranches de pain de seigle. Ajoutez 1 cuillère à café de relish de poivrons doux. Garnissez de quantités égales de dinde fumée, de choucroute et de fromage en tranches fines. Recouvrez du fromage avec les tranches de pain restantes. Badigeonnez la poêle avec le mélange de beurre. Faites cuire les sandwichs 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez-les sur une plaque de cuisson et placez-les au four pour les maintenir au chaud. Essuyez la poêle.
- Déposez 8 tranches de pain pumpernickel. Coupez le gruyère en morceaux de la taille des tranches de pain. Répartissez les morceaux de fromage et les tomates coupées en tranches sur le pain. Saupoudrez de sel, de poivre noir et d'oignons verts, puis ajoutez une autre couche de fromage sur les tomates. Recouvrez d'une autre tranche de pain. Graissez généreusement la poêle avec le mélange de beurre. Faites cuire les sandwichs 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez-les sur une plaque de cuisson et placez-les au four pour les maintenir au chaud. Essuyez la poêle.
- Mélangez le bœuf haché, la sauce Worcestershire, l'oignon et les épices (ou sel et poivre). Formez 8 petites galettes. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les galettes dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposez-les sur des tranches de pain de seigle et essuyez la poêle. Garnissez de fromage et recouvrez des tranches de pain restantes. Baissez le feu à moyen et badigeonnez la poêle avec le mélange d'huile. Faites dorer les sandwichs 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Sortez tous les sandwichs du four chaud. Disposez-les sur des plateaux avec des cornichons et des mini-bretzels. Servez avec des biscuits et des bonbons.
Catégories :
Recettes similaires
