Sandwichs chauds aux tomates et au fromage
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 2443, matières grasses totales 61 G., graisses saturées 28 G., protéines 97 G., glucides 376 G., fibre 31 G., cholestérol 102 mg, sodium 4272 mg, sucre 46 G.
Calories 2443, matières grasses totales 61 G., graisses saturées 28 G., protéines 97 G., glucides 376 G., fibre 31 G., cholestérol 102 mg, sodium 4272 mg, sucre 46 G.
Le beurre ne sert pas qu'à griller du pain. Dans cette recette, il joue un double rôle. Choisissez du beurre de culture pour vos sandwichs chauds et vous apprécierez la profondeur et la complexité de sa saveur. Avant de composer les sandwichs, séchez soigneusement les tomates tranchées pour éliminer l'excès d'eau et ainsi savourer un fromage parfaitement fondant.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse tomate ou 2 tomates moyennes de variétés non hybrides, telles que 'Bull's Heart'
- 8 tranches de pain, d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 12 tranches de cheddar fort ou de fromage américain
- 6 cuillères à soupe de beurre de culture, ramolli
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les tomates en fines tranches et déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sel et laissez-les reposer environ 15 minutes pour qu'elles rendent leur eau. Séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.
- Déposez 4 tranches de pain sur votre plan de travail. Garnissez chacune de 2 tranches de fromage, en recouvrant bien le pain jusqu'aux bords. Ajoutez ensuite 2 tranches de tomate et 1 tranche de fromage supplémentaire. Recouvrez les sandwichs avec les tranches de pain restantes. Tartinez uniformément les deux faces de chaque sandwich d'une fine couche de beurre (environ 1,5 cuillère à soupe par sandwich).
- Déposez deux sandwichs dans une poêle antiadhésive de taille moyenne et faites-les chauffer à feu moyen. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 2 minutes. Retournez-les, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit bien doré et que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de plus. Répétez l'opération avec les sandwichs restants.
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