Soupe à la tomate et sandwichs au fromage chaud
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1234, matières grasses totales 85 G., graisses saturées 42 G., protéines 54 G., glucides 74 G., fibre 12 G., cholestérol 222 mg, sodium 1743 mg, sucre 31 G.
Calories 1234, matières grasses totales 85 G., graisses saturées 42 G., protéines 54 G., glucides 74 G., fibre 12 G., cholestérol 222 mg, sodium 1743 mg, sucre 31 G.
Une délicieuse soupe de tomates, accompagnée d'un sandwich au fromage chaud, est idéale pour se réchauffer par temps froid. Rapide et facile à préparer, elle s'adapte à tous les ingrédients de la recette. Vous pouvez par exemple remplacer le bouillon par de l'eau, les tomates en conserve par de la purée de tomates, et même varier les fromages pour le sandwich.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Soupe à la tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile (j'utilise de l'huile d'olive)
- 1 oignon moyen (j'utilise un oignon jaune), haché
- 4 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 boîte (800 g) de tomates en conserve (j'utilise des tomates concassées)
- 1,5 tasse de liquide, comme de l'eau, du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet (j'utilise du bouillon de poulet).
- 3/4 tasse de crème ou de lait, facultatif
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante, facultatif
- 1 cuillère à soupe d'origan (facultatif)
sandwich au fromage chaud
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de beurre fondu
- 8 tranches de pain (j'utilise du pain blanc)
- 180 g de fromage à pâte dure râpé (j'utilise du parmesan)
- 16 tranches de fromage (j'utilise du cheddar)
- 2 cuillères à soupe de moutarde, facultatif (j'utilise de la moutarde à l'ancienne)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Soupe à la tomate:
Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile. Une fois chaude, ajoutez l'oignon et une bonne pincée de sel et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 2 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez les tomates et le bouillon de poulet. Ajoutez la crème, la sauce piquante et l'origan, si vous en utilisez, et portez à frémissement. Laissez mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle épaississe et que les saveurs se mélangent, 20 à 30 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez tiédir, puis versez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. - sandwichs au fromage chaud:
Chauffez une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. - Tartinez de mayonnaise ou de beurre fondu une face de chaque tranche de pain. Saupoudrez de parmesan. Retournez les tranches et déposez quatre tranches de cheddar sur chacune d'elles. Tartinez de moutarde les tranches restantes, si vous le souhaitez, et assemblez les deux moitiés de pain (la mayonnaise et le parmesan doivent être à l'extérieur).
- Déposez les sandwichs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Tranchez-les et servez-les avec une soupe à la tomate.
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