Sandwichs chauds aux pâtes et au porc
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Sandwichs chauds aux pâtes et au porc - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses d'épaule de porc grillée, effilochée et finement hachée
- 12 tranches de fromage affiné Cheddar (environ 170 g)
- 4 tasses de macaroni au fromage cuit, réchauffé
- 8 tranches pain blanc
- 120 g de beurre, à température ambiante
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 oignons moyens, coupés en fines rondelles
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 tasse de sauce barbecue (Voir les recettes de sauce barbecue ici)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger 85 g de beurre avec de la mayonnaise à l'aide d'un batteur électrique.
- Déposez les macaronis au fromage dans un plat carré de 20 cm. Couvrez de film alimentaire et congelez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 45 minutes.
Coupez les pâtes en carrés légèrement plus petits qu'une tranche de pain. - Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre (2 cuillères à soupe, soit 30 g) dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, environ 20 minutes. Salez et poivrez.
- Mélanger le porc dans une casserole sauce barbecueet faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
- Étalez généreusement la mayonnaise sur les tranches de pain. Retournez-les, côté mayonnaise vers le bas, et garnissez-les d'une tranche de cheddar, d'un carré de macaroni et d'une autre tranche de fromage.
Garnissez chaque sandwich d'un quart de porc et d'oignons caramélisés, puis recouvrez du reste des tranches de fromage. Placez les tranches de pain restantes sur les sandwichs, côté mayonnaise vers le haut. - Faites frire les sandwichs dans une poêle à feu moyen, deux sandwichs à la fois, pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Auteur de la recette - Dave Dunhy (Dave Danhi) Chef, propriétaire de la chaîne de restaurants ambulants Grilled Cheese Truck
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