sandwichs Patti-melt
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs
Un sandwich patty melt est composé de deux tranches de pain de seigle garnies d'un épais steak haché, d'oignons caramélisés doux et épicés et de fromage suisse fondant. Il est incroyablement juteux, même sans sauce. Pour rehausser la saveur riche et relevée du bœuf, on ajoute quelques gouttes de sauce Worcestershire et une pincée de poivre noir à la viande hachée. Après la préparation, les sandwichs sont grillés jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis dégustés immédiatement. C'est un régal, à la fois délicieux et copieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre
- 1 gros oignon, coupé en demi-rondelles
- 0,7 kg de bœuf haché
- 5 gouttes de sauce Worcestershire
- 8 tranches de pain de seigle
- 8 tranches de fromage suisse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle moyenne, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, pendant 20 à 25 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir. Former 4 galettes.
- Dans une autre poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Faites cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Assemblez le patty melt dans l'ordre suivant : tranche de pain, tranche de fromage, steak haché, quart d'oignon frit, autre tranche de fromage et autre tranche de pain.
- Dans une grande poêle propre, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen et faites-y dorer les sandwichs. Retirez-les et ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle.
- Remettez les sandwichs dans la poêle en les retournant. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, et que le fromage soit fondu. Coupez-les en deux et servez immédiatement !
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