Sandwichs Patty Melt
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 534, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 7 G., protéines 37 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 83 mg, sodium 848 mg, sucre G.
Calories 534, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 7 G., protéines 37 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 83 mg, sodium 848 mg, sucre G.
Le Patty Melt est un sandwich américain simple et délicieux, semblable à un cheeseburger. Au lieu d'un pain, il est composé de tranches de pain, généralement de seigle ou multigrains. Le sandwich est ensuite cuit à la poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu et enrobe le steak haché. Le Patty Melt est idéal pour un petit-déjeuner copieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 300 g de dinde hachée maigre
- 200 g de filet de bœuf haché
- 8 tranches de pain multigrains
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons moyens, finement émincés
- 300 g de champignons, finement émincés
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire plus 2 cuillères à café
- 8 fines tranches de fromage suisse (55 – 90 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Déposez les oignons sur un côté de la poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir 2 minutes. Salez et poivrez, puis mélangez les champignons aux oignons. Poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ajoutez le vinaigre et 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire. Transférez le tout dans un bol et couvrez pour maintenir au chaud. - Pendant ce temps, mélangez toute la viande hachée dans un bol et ajoutez les 2 cuillères à café de sauce Worcestershire restantes. Formez 4 galettes ovales de taille égale.
Essuyez la poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer à feu moyen-vif. Salez et poivrez les galettes et faites-les cuire 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les et faites cuire l'autre côté 1 à 2 minutes. - Déposez les champignons et les oignons sur quatre tranches de pain, puis ajoutez une tranche de fromage, un steak haché, une autre tranche de fromage et une dernière tranche de pain. Essuyez la poêle, versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Faites griller les sandwichs, deux à la fois, pendant une à deux minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
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