La poitrine de bœuf est frottée avec un mélange d'épices à pastrami, puis fumée d'abord à découvert, puis enveloppée dans du papier sulfurisé. Après dix heures, la viande est incroyablement juteuse, avec une croûte croustillante et savoureuse. Cette recette convient aussi bien aux fumoirs offset qu'aux fumoirs à cuisson lente. En savoir plus

Cette entrée originale reprend tous les ingrédients d'un sandwich Reuben classique : de fines tranches de bœuf, du fromage fondant, de la choucroute et une savoureuse sauce à base de mayonnaise, de ketchup et de raifort. Sauf qu'au lieu de deux tranches de pain, toute cette garniture… En savoir plus

• Oignons caramélisés
• Sauce barbecue à la bière
• Burgers

S'il vous reste du corned-beef après un repas de fête, transformez-le en un burger dont votre famille se souviendra longtemps. Voici le burger parfait, façon pub : un steak haché juteux servi dans un pain avec… En savoir plus

Cette recette simple associe des gnocchis italiens à du bœuf salé irlandais et du chou braisé. Copieuse et délicieuse, elle a beau être faite maison, les gnocchis de pommes de terre sont une excellente alternative… En savoir plus

Si vous avez préparé un délicieux ragoût de bœuf salé et des légumes en accompagnement pour le dîner de fête d'hier soir et qu'il vous en reste, utilisez-les pour préparer un petit-déjeuner rapide ce matin ! Des légumes rôtis coupés en dés, comme des pommes de terre, des carottes et… En savoir plus

• Hacher
• Œufs

Le hachis est un plat occidental populaire préparé avec des restes de bœuf salé et de légumes rôtis, généralement servi au petit-déjeuner avec des œufs brouillés. Mais beaucoup l'apprécient tellement qu'ils préparent même du bœuf salé spécialement pour le hachis. Alors, les restes de légumes cuits… En savoir plus

Tous les ingrédients du célèbre sandwich américain Reuben sont enveloppés dans une pâte à pizza parsemée de graines de carvi, créant ainsi un pain incroyablement savoureux à la garniture généreuse. Sous cette mie moelleuse, vous découvrirez du bœuf juteux, de la choucroute et une sauce fondante… En savoir plus

Quand les saveurs d'une charcuterie juive traditionnelle et des pâtes carbonara italiennes se rencontrent dans un même bol, vous en redemanderez ! Le point fort de ce plat est sa garniture de bagel (un mélange de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail). Avec - En savoir plus

• Soupe de tomates et popcorn au cheddar et à l'aneth
• Salade Reuben

Pour une version originale, fraîche et amusante de la soupe à la tomate, remplacez les croûtons par du pop-corn ! Rachel Ray prépare du pop-corn maison aromatisé au fromage et à l'aneth, et sert une salade composée des ingrédients suivants pour accompagner sa soupe à la tomate : En savoir plus

Ce sandwich généreux réunit toutes les saveurs des gourmandises traditionnelles de la Saint-Patrick. À déguster toute l'année ! Entre deux tranches de pain, vous trouverez des morceaux de bœuf salé, de la choucroute et des oignons caramélisés à la bière, ainsi que de nombreux autres ingrédients… En savoir plus

Ce wrap est parfait pour un petit-déjeuner après une soirée bien arrosée, quand on n'est pas encore tout à fait réveillé, mais qu'on a encore très faim. Pain plat moelleux, galettes de pommes de terre croustillantes, corned-beef, œufs au plat généreux, cornichons et ketchup (n'oubliez pas le...) En savoir plus

Cette recette réinvente la salade traditionnelle : elle est servie sous forme de quartier de chou grillé arrosé de vinaigrette. Son aspect est impressionnant, digne d'un restaurant. Vous apprécierez également sa texture. Le quartier de chou est légèrement… En savoir plus

Pour grignoter devant un match ou un événement sportif, préparez ces mini-sandwichs en forme de ballon de foot. Malgré leur petite taille, ils sont incroyablement savoureux. Entre deux tranches de pain de seigle se cache une généreuse portion de pastrami. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Charcuterie, fromage, oignons, œufs et crème sont les ingrédients traditionnels d'une délicieuse quiche, que l'on trouve souvent au réfrigérateur, surtout après les fêtes, et si vous avez un paquet de pâte brisée toute prête, la préparation ne prendra pas beaucoup de temps. En savoir plus

• Kish
• Pâte à tarte parfaite

La garniture au chou et au bœuf salé donne à cette quiche sa saveur exceptionnelle. Le chou est sauté au beurre avec des graines de carvi, puis disposé en couches sur la pâte dans un moule à tarte. Des morceaux de bœuf salé sont ensuite placés par-dessus, et le tout est recouvert d'un mélange de chou et de bœuf salé. En savoir plus

Ce sandwich généreux, savoureux et copieux ravira les palais les plus exigeants, en quête d'une explosion de saveurs à chaque bouchée. Rosbif, corned-beef, dinde et pastrami : ces quatre types de viande sont tranchés en lamelles les plus fines et superposés entre deux tranches de pain. En savoir plus

La sauce Reuben chaude est un délicieux mélange onctueux de fromage à la crème, de fromage suisse, de choucroute, de bœuf salé, de mayonnaise et de ketchup – tous les ingrédients du célèbre sandwich américain Reuben. Tous les ingrédients sont rapidement mélangés dans un… En savoir plus

Ce gros hamburger grillé copieux regorge des saveurs riches et charnues d'un steak haché juteux et de pastrami fumé saisi, parfaitement complétées par des légumes frais, des oignons caramélisés et du fromage Muenster fondu. En savoir plus

Un sandwich chaud au fromage fondu et au corned-beef devient incroyablement délicieux si le corned-beef finement tranché est préalablement mélangé avec des oignons caramélisés à la bière, de la sauce Worcestershire et de la moutarde. Cela confère à la viande une saveur plus complexe. En savoir plus

Les pommes de terre bouillies et frites sont souvent utilisées pour préparer un petit-déjeuner copieux. Pour éviter de passer trop de temps aux fourneaux le matin, vous pouvez les faire cuire à moitié la veille ou utiliser des restes de pommes de terre bouillies de la veille. Faites-les frire sur… En savoir plus