Wrap au corned-beef et aux pommes de terre rissolées pour soigner une gueule de bois
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Ce wrap est idéal pour un petit-déjeuner après une soirée bien arrosée, quand on n'est pas encore tout à fait réveillé mais qu'on a encore très faim. Un pain plat moelleux, des galettes de pommes de terre croustillantes, du corned-beef, un œuf au plat généreux, des cornichons et du ketchup (n'oubliez pas le ketchup !) vous aideront à reprendre des forces.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tortilla de blé tendre, de 25 cm de diamètre.
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 galette de pommes de terre surgelée
- 1/3 tasse de bœuf salé finement tranché, haché grossièrement (40 g)
- 1 gros œuf
- 4 à 5 tranches de concombre mariné
- Un peu de ketchup
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Graissez une tortilla avec 1 cuillère à soupe de beurre et assaisonnez de sel et de poivre noir. Mélangez la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol et réservez.
- Déposez les galettes de pommes de terre sur une plaque de cuisson, vaporisez-les légèrement d'huile et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une tortilla huilée sur la plaque et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et souple. Coupez les galettes de pommes de terre en quatre.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf salé et faites-le cuire en l'émiettant avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, pendant 5 à 7 minutes. Transférez-le dans un bol et réservez.
- Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis battez-le à la fourchette. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle, baissez le feu et ajoutez l'œuf. Inclinez la poêle pour étaler l'œuf en un cercle fin et laissez cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit pris. Roulez l'œuf sur lui-même à l'aide d'une spatule et transférez-le sur une planche à découper.
- Déposez la tortilla sur la table et tartinez-la de mayonnaise. Répartissez la moitié du corned-beef sur le tiers inférieur de la tortilla. Garnissez avec le rouleau de printemps, le reste du corned-beef, les cornichons, les pommes de terre rissolées et un filet de ketchup. Repliez les bords de la tortilla vers l'intérieur et roulez-la.
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