Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 grands wraps

Wrap au poulet thaï et sauce aux cacahuètes épicée - Recette détaillée.

Ingrédients:

Remplissage

• 3 blancs de poulet (170 g)
• 4 tortillas à base de farine de blé (30 cm)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour grillades

Salade

• 1/2 concombre sans pépins, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur et finement tranché en biais
• 2 tasses de germes de soja frais
• 1 cuillère à soupe de carottes râpées grossièrement
• 3 oignons verts, coupés en biseau
• 12 feuilles de basilic, hachées ou déchirées
• 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe hachées (4 brins)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• Sel

sauce piquante aux arachides

• 1/4 tasse beurre de cacahuète avec des morceaux à température ambiante (s'ils ont été conservés au réfrigérateur, les ramollir au micro-ondes)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de table
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, concombres, carotte, tortilla, sauce de soja, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, Sauce aux arachides, oignons verts, poivre de Cayenne moulu, basilic, menthe, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Mélangez le poulet avec la sauce soja et l'huile et faites-le griller 6 minutes de chaque côté.
  
  Mélangez le concombre, les germes de soja, les carottes, les oignons verts, le basilic, la menthe et les graines de sésame avec suffisamment de sucre et de vinaigre.
Étape 2
• Mélangez au fouet le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre et le poivre de Cayenne. Ajoutez l'huile végétale.
  
  Coupez le poulet cuit en biseau. Mélangez-le avec les légumes et les herbes.
  
  Dans une poêle antiadhésive très chaude ou sur une cuisinière à gaz, faites frire les tortillas pendant 15 secondes de chaque côté.
  
  Déposez le poulet et les légumes sur les pains plats et arrosez généreusement de sauce aux arachides épicée. Roulez et dégustez.

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