Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 3

Une recette détaillée de légumes grillés avec photos.

Ingrédients:

• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 2 aubergines chinoises
• 6 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 1/4 tasse de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poivron doux, aubergines, ail, sauce de poisson, jus de citron vert, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le gril à feu moyen.
  
  
Étape 2
• Coupez les poivrons et les aubergines en quatre dans le sens de la longueur et placez-les dans un grand saladier. Placez l'ail et la coriandre dans un mortier et écrasez-les au pilon jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Étape 3
• Transférez les pâtes dans le saladier contenant les légumes. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Étape 4
• Déposez les poivrons sur un gril chaud et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

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