Hamburger de porc thaï

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Hamburger de porc thaï - Une recette détaillée.

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Recette:

Pour préparer 1 hamburger : Mélangez 60 ml de jus de citron vert, une cuillère à soupe de sauce de poisson et une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis salez et sucrez. Incorporez la moitié de la vinaigrette aux carottes râpées, à l'oignon rouge émincé et à la coriandre.

Mélangez 170 g de porc haché avec une bonne pincée de sel. Formez une boule avec le porc haché, puis aplatissez-la en une galette de 2 cm d'épaisseur. Creusez un puits au centre de la galette. Préchauffez le gril à feu vif.

Badigeonnez la grille et le steak haché d'huile de canola. Salez le steak et faites-le griller environ 4 minutes de chaque côté, en l'arrosant du reste d'assaisonnement. Servez-le dans des pains avec de la mayonnaise, de la sauce chili et une salade de carottes.