Côtes de porc thaïlandaises sucrées et épicées à la mijoteuse
Votes : 2
Temps: 8 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 749, matières grasses totales 62 G., graisses saturées 20 G., protéines 42 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 212 mg, sodium 712 mg, sucre 1 G.
Calories 749, matières grasses totales 62 G., graisses saturées 20 G., protéines 42 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 212 mg, sodium 712 mg, sucre 1 G.
Avec une mijoteuse, savourez un délicieux dîner de week-end même en semaine. Ajoutez des travers de porc, versez de la sauce thaïlandaise aigre-douce, programmez la cuisson et partez au travail. À votre retour, il vous suffira de faire griller les travers quelques minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient aussi appétissants qu'au barbecue, et de vous régaler !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 morceau de côtes de porc de 1,3 à 1,8 kg, coupé en deux
- 3/4 tasse de sauce chili thaïlandaise douce et piquante
- Coriandre hachée, cacahuètes grillées salées hachées et quartiers de citron vert, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre. Badigeonnez-les avec 125 ml de sauce chili thaïlandaise douce et piquante. Transférez-les dans une mijoteuse de 6 à 8 litres. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures.
- Préchauffez le four en mode grill et recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Déposez chaque demi-côte, côté os vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez-les du reste de sauce. Faites griller au four jusqu'à ce que le glaçage commence à bouillonner et à dorer, pendant 3 à 5 minutes.
- Séparez les côtes entre les os. Disposez-les sur un plat et parsemez de coriandre et de cacahuètes. Arrosez de jus de citron vert.
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