Côtes de porc dans une sauce épicée et collante
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Les travers de porc, marinés et braisés dans un mélange de sauces (piquante, prune et soja) avec du miel, sont incroyablement juteux, sucrés et acidulés, et caramélisés. Vous allez adorer ! Avant de les braiser, pensez à les retirer de la marinade et à les saisir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants ; ils n'en seront que plus délicieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de miel
- 2,3 kg de côtes de porc
- 125 ml de sauce piquante Texas Pete pour ailes de poulet
- 0,5 tasse de sauce aux prunes asiatique
- 1/4 tasse de sauce soja
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Recettes avec des ingrédients similaires : côtes de porc, Miel, sauce piquante
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la marinade, mélangez la sauce piquante Texas Pete, la sauce aux prunes asiatique, la sauce soja et le miel.
Note
La sauce prête à l'emploi de Texas Pete's est une sauce à base de piment de Cayenne qui ajoute une saveur riche et un arôme distinctif à tous les plats, rappelant la cuisine du sud des États-Unis. - Placez les côtes levées dans un grand récipient ou un sac de congélation. Ajoutez la marinade et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures. Retirez les côtes levées de la marinade avant la cuisson ; conservez la marinade.
- Faire dorer les côtes dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif ; ajouter la marinade au four, couvrir et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres.
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