Nouilles à la sauce tomate épicée
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces nouilles à la mexicaine peuvent être servies comme plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. Vous pouvez utiliser des vermicelles fins ou des spaghettis cassés. Commencez par faire revenir les nouilles sèches dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis laissez-les mijoter dans une sauce épicée à base de tomates en conserve, de piments et de bouillon de poulet jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé. Servez-les garnies de coriandre fraîche et de fromage mexicain émietté.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de nouilles fideo ou de spaghettis brisés
- 1 tasse d'oignons verts finement hachés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1,5 tasse de bouillon de poulet
- Une boîte (400 g) de tomates en dés avec des piments
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Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles, tomates, piment, fromage Cotija, oignons verts, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites revenir 220 g de pâtes fideo ou de spaghettis cassés dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu doux pendant 4 minutes. Ajoutez 1 tasse d'oignons verts finement hachés et 2 cuillères à café de cumin moulu.
- Ajoutez 375 ml de bouillon de poulet et une boîte (400 g) de tomates concassées avec piments. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 12 minutes. Salez. Parsemez de coriandre fraîche hachée et de fromage cotija émietté.
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