Spaghettis à la sauce tomate fraîche cuits dans un seul plat
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces pâtes cuites dans une seule casserole sont parfaites pour les débutants : tous les ingrédients, sauf le fromage, sont ajoutés dans la casserole, et comme par magie, vous obtenez des pâtes dans une délicieuse sauce fraîche (et non industrielle !). En plus des tomates fraîches, on ajoute un peu de concentré de tomates pour plus de saveur, au cas où les tomates ne seraient pas parfaitement mûres. Parsemez les pâtes de parmesan râpé et savourez ce dîner rapide et facile, idéal pour éviter une montagne de vaisselle.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de spaghettis, cassés en deux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 4 gousses d'ail, finement tranchées
- 2 tomates moyennes, grossièrement hachées
- Une poignée de feuilles de basilic frais, et quelques-unes supplémentaires pour servir.
- Une bonne pincée de flocons de piment rouge
- 125 ml de parmesan râpé + un peu plus pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle moyenne à bords hauts, mélanger les spaghettis, l'huile d'olive, la purée de tomates, l'ail, les tomates, le basilic, les flocons de piment rouge et une cuillère à café de sel. Ajouter 5 tasses d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif. Poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment pour éviter que les spaghettis ne collent, jusqu'à ce qu'ils soient al dente et que la sauce ait épaissi, soit environ 6 à 8 minutes.
- Ajoutez le parmesan (la sauce va encore épaissir) et salez si nécessaire. Répartissez les spaghettis dans quatre assiettes et parsemez de parmesan et de basilic.
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