Spaghettis sains à la sauce tomate crémeuse, cuits dans une seule poêle
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 506, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 6 G., protéines 21 G., glucides 70 G., fibre 1 G., cholestérol 20 mg, sodium 459 mg, sucre 3 G.
Calories 506, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 6 G., protéines 21 G., glucides 70 G., fibre 1 G., cholestérol 20 mg, sodium 459 mg, sucre 3 G.
Même les jours de flemme, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre méditerranéen pour le dîner : il suffit de mettre les spaghettis et tous les ingrédients dans une grande poêle, de couvrir d'eau et de laisser cuire. Une fois le couvercle retiré, vous obtiendrez des pâtes cuites dans une savoureuse sauce tomate. Il ne vous restera plus qu'à ajouter le fromage, à le laisser fondre et s'incorporer à la sauce, puis à parsemer de basilic frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g de spaghettis complets, cassés en deux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 4 gousses d'ail, finement tranchées
- 2 tomates moyennes, coupées en morceaux
- Une poignée de feuilles de basilic frais, et quelques-unes supplémentaires pour servir.
- Une bonne pincée de flocons de piment rouge concassés
- 125 ml de parmesan râpé + un peu plus pour servir
- 60 g de fromage frais allégé, coupé en petits morceaux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle moyenne à bords hauts, déposer les spaghettis, l'huile d'olive, la pâte de tomates, l'ail, les tomates, le basilic, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à café de sel.
- Ajoutez 5 tasses d'eau et portez à ébullition à feu moyen-vif. Poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment pour éviter que les spaghettis ne collent, jusqu'à ce qu'ils soient al dente et que la sauce ait épaissi, soit 6 à 8 minutes. Incorporez le parmesan et le fromage à la crème (la sauce va encore épaissir) et salez au besoin. Parsemez de parmesan et de basilic.
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