Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Blancs de poulet braisés aux pois chiches et à la sauce tomate - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 boîte (400 g) de sauce tomate sans sel
• 1 boîte (450 g) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés à l'eau
• 1 petit poivron, finement émincé
• 1/3 de tasse d'abricots secs, coupés en deux
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1/4 c. à thé garam masala masala ou cannelle moulue, et un peu plus pour saupoudrer
• Une bonne pincée de flocons de piment rouge poivre
• Gros sel
• 4 filets de poitrine de poulet sans peau (pesant 180 g chacun)
• 1/4 tasse de yaourt nature faible en gras (2 % de matières grasses)
• Persil frais haché, pour saupoudrer (facultatif)
• 3 pitas farine de grains entiers, coupée en quatre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce tomate, pois chiches, poivron doux, abricots secs, ail, garam masala, cannelle, flocons de piment rouge, blancs de poulet, yaourt, persil, pita

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, mélanger la sauce tomate, 250 ml d'eau, les pois chiches, le poivron, les abricots secs, l'ail, le garam masala, les flocons de piment et 2,5 ml de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les blancs de poulet et laisser mijoter à découvert, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (environ 20 minutes).
Étape 2
• Répartissez les blancs de poulet avec le mélange de pois chiches et de tomates dans les assiettes, ajoutez une cuillerée de yaourt, puis parsemez de persil et de garam masala. Servez avec des tranches de pain pita.

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