Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Blancs de poulet cuits au four avec champignons et couscous - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 700 g de champignons de Paris, coupés en deux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail écrasées
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 c. à thé moulu cannelle
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1,2 kg de blancs de poulet
• 1 tasse de couscous
• 1/3 cuillère à soupe d'abricots secs hachés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1/4 tasse de coriandre ou d'aneth frais haché.
• Yaourt grec ou crème fraîche, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

champignons de Paris, ail, cumin, cannelle, blancs de poulet, grain de couscous, abricots secs, jus de citron, coriandre, aneth, yaourt, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les champignons sur une plaque de cuisson et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de l'ail, du cumin, de la cannelle, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2
• Frottez les filets de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Disposez-les, peau vers le haut, sur les champignons. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet ; la température interne doit être de 75 °C (165 °F).
Étape 3
• Pendant ce temps, préparez le couscous aux abricots secs selon les instructions sur l'emballage. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 4
• Déposez les filets de poulet sur un plat. Mélangez les champignons avec du jus de citron, de la coriandre ou de l'aneth. Servez les filets de poulet avec les champignons, le couscous et le yaourt.

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