Poitrines de poulet grillées avec salade tiède
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 434, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 50 G., glucides 28 G., fibre 6 G., cholestérol 112 mg, sodium 586 mg, sucre - G.
Calories 434, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 50 G., glucides 28 G., fibre 6 G., cholestérol 112 mg, sodium 586 mg, sucre - G.
Blancs de poulet grillés avec salade tiède - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1,5 cm
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse botte de chou frisé, tiges enlevées, feuilles déchirées (environ 10 tasses)
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 700 g de filet de poitrine de poulet sans peau
- 4 tasses de mélange à salade
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez les pommes de terre avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou avec l'ail, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre. Ajoutez le chou aux pommes de terre et mélangez. Poursuivez la cuisson au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ 15 à 20 minutes.
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu vif et badigeonnez-la d'huile d'olive. Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. Frottez-les avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites griller les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et marqués par le gril, 2 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les sur un plat.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou kale, les pommes de terre, le reste d'huile d'olive (1/2 cuillère à soupe), le mélange à salade, les tomates, le parmesan et le jus de citron. Salez et poivrez. Disposez les filets de poulet dans les assiettes et arrosez-les de jus de cuisson. Servez le poulet avec la salade.
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