Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette recette simplifie la préparation du dîner : pas besoin de décongeler ! Il suffit de faire revenir le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré (rassurez-vous, il n’y a pas d’éclaboussures), puis de le garnir de tranches de tomates fraîches et de fromage une fois les filets partiellement décongelés pour préserver leur moelleux. La saveur de ce plat s’inspire de la salade caprese italienne classique, composée de tomates, de mozzarella et de basilic. Utilisez uniquement des filets de poulet surgelés individuellement.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, congelées individuellement (environ 220 g chacune)
• 1 tomate cœur de taureau, coupée en quatre tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
• 220 g de mozzarella, coupée en quatre tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, tomates à salade, fromage mozzarella, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez délicatement le poulet dans la poêle et faites-le cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessous, environ 10 minutes.
Étape 2
• Retournez le poulet, saupoudrez-le d'une cuillère à café de sel et d'une cuillère à café de poivre noir, puis disposez les tomates et enfin les tranches de mozzarella. Saupoudrez la mozzarella d'une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
• Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique 165°F (74°C), soit environ 10 minutes de plus.
Étape 4
• Parsemez le poulet de basilic avant de servir.

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