Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Vous avez probablement déjà oublié de décongeler des filets de poulet avant de préparer le dîner. Bien sûr, vous pouvez les mettre dans un sac et les plonger dans l'eau chaude, mais cela prend du temps. Avec cette recette, vous pouvez cuire des filets de poulet directement congelés ; ils seront juteux, croustillants et enrobés d'une panure panée. Un conseil : congelez-les en une seule couche, un à un, dans un sac ou du film alimentaire. Cette recette ne fonctionnera pas avec de gros amas de filets congelés.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 1 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, congelées individuellement (environ 220 g chacune)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, chapelure panko, ail, Moutarde de Dijon, mayonnaise

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 220°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le persil et l'ail. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, l'huile d'olive, le sel et le poivre (1/2 cuillère à café de chaque).
Étape 3
• Déposez le poulet congelé sur la plaque de cuisson préparée. Répartissez-le uniformément et enrobez chaque morceau de mayonnaise, dessus et côtés. Saupoudrez de chapelure et appuyez fermement pour bien faire adhérer.
Étape 4
• Cuire au four jusqu'à ce que la viande soit dorée et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine indique 165°F (74°C), soit 30 à 35 minutes.

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