Blancs de poulet braisés aux légumes et aux herbes
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 201, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 26 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 73 mg, sodium 541 mg, sucre 6 G.
Calories 201, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 26 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 73 mg, sodium 541 mg, sucre 6 G.
Des filets de poulet entiers, sans peau, mijotent dans un mélange de légumes composé de tomates en conserve mixées, de poivrons, de brocolis, d'oignons, de champignons et de thym, ce qui permet de préserver tous les jus et les saveurs. Il en résulte un plat copieux et sain, riche en protéines et en fibres, et pauvre en glucides et en matières grasses. Idéal pour un repas quotidien ou un déjeuner dominical.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de poulet sans peau
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Un demi-oignon moyen, haché
- 1,5 boîte de tomates entières en conserve, pesant chacune 400 grammes.
- 0,5 tasse de brocoli haché
- 1/3 tasse de poivron rouge haché
- 1/3 tasse de poivron jaune haché
- 1/3 tasse de champignons hachés
- 2 feuilles de laurier fraîches
- 2 brins de thym frais
Nous recommandons
Recette:
Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les tomates et écrasez-les pour obtenir une purée. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Ajoutez les blancs de poulet, le brocoli, les poivrons rouges et jaunes, les champignons, la feuille de laurier et le thym. Salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, environ 8 à 15 minutes selon l'épaisseur des blancs.
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, chou brocoli, poivron doux, champignons, tomates, feuille de laurier, thym
Auteur de la recette - Keri Glassman est une experte en nutrition.
Catégories :
Recettes similaires
