Champignons shiitake mijotés
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Champignons shiitake mijotés - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 30 chapeaux de champignons shiitake frais
- 2/3 de tasse de saké
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Lavez les chapeaux de champignons et retirez les pieds. Dans une casserole, mélangez le saké, la sauce soja, le mirin et le sucre et portez à ébullition. Baissez le feu et ajoutez les champignons.
- Laisser mijoter 7 minutes. Retirer les champignons et les utiliser immédiatement pour la salade (voir recette). Salade de poisson, gingembre et shiitake), ou servir avec de la viande.
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