Spaghettis braisés à la viande hachée et aux tomates
Votes : 16
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 490, matières grasses totales 17 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 64 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 490, matières grasses totales 17 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 64 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une recette détaillée pour préparer un plat de pâtes, avec photos.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de saucisses italiennes douces ou piquantes à frire (kupaty), hachées uniquement
- 280 g de spaghettis, cassés en deux
- 1 boîte (400 g) de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon, coupé en deux et finement émincé
- 1 râpé carotte
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la chair à saucisse et faites-la cuire 5 minutes en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égouttez la graisse.
Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et l'oignon ; faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les carottes, l'ail et la purée de tomates ; mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre. - Versez 1 litre d'eau, ajoutez les spaghettis, les tomates cerises, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Augmentez le feu et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les spaghettis soient tendres et la sauce ait épaissi. Retirez du feu et incorporez le persil ; rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
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