Tourte aux spaghettis
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
La tourte aux spaghettis réunit le meilleur des pâtes italiennes dans une tourte généreuse et appétissante, appréciée des petits comme des grands. Pour la préparer, il vous faut un moule à tarte rond. Faites cuire les spaghettis al dente et mélangez-les avec du bœuf haché saisi, des oignons frits, de la sauce marinara, du parmesan, de la ricotta et des œufs. Versez le tout dans le moule, parsemez de mozzarella râpée et enfournez. Cette tourte est copieuse et regorge des délicieuses saveurs méditerranéennes. Servez-la en plat principal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis
- 450 g de bœuf haché (25 % de matières grasses)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe sauce marinara, faits maison ou achetés en magasin
- 0,5 tasse de ricotta au lait entier
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 3 gros œufs
- 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- Équipement spécial: forme ronde mesurant 22 x 7,5 cm.
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Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, Le bœuf haché, sauce marinara, parmesan, fromage mozzarella, fromage ricotta
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un plat allant au four de 22 x 7,5 cm (9 x 3 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire 3 à 4 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché pendant 5 à 8 minutes, salez et poivrez. Déposez la viande sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès de gras. Essuyez la poêle avec du papier absorbant propre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, pendant 4 à 5 minutes. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez la sauce marinara, la ricotta, le persil, les œufs, 125 ml de parmesan, 5 ml de sel et 1 ml de poivre noir. Ajoutez les spaghettis cuits, le bœuf haché et l'oignon, puis mélangez bien. Transférez le tout dans un plat préparé, parsemez de mozzarella et du reste de parmesan (30 ml).
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, pendant 25 à 30 minutes. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez en parts et servez.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure de livres de cuisine, critique gastronomique, chef et écrivaine américaine.
Catégories :
recette / Dîner / Plats principaux / Casseroles / Pâtes / Viande / cuisine italienne
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