Spaghettis au citron
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Les spaghettis au citron sont un plat italien de pâtes très facile à préparer à la maison. Leur saveur citronnée rafraîchissante est particulièrement délicieuse en été et se marie parfaitement avec du poisson grillé. Il suffit de faire cuire les spaghettis et de les mélanger à une sauce légère composée d'huile d'olive extra vierge, de jus de citron et de parmesan râpé. Laissez le fromage fondre dans les pâtes chaudes et leur donner une texture onctueuse. Servez-les en accompagnement ou en plat principal végétarien, garnis de zeste de citron et de basilic frais haché.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis
- 2/3 tasse d'huile d'olive
- 2/3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé (environ 3 citrons)
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 1/3 tasse de feuilles de basilic frais hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 minutes. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le parmesan et le jus de citron.
- Égouttez les pâtes en conservant 250 ml d'eau de cuisson. Mélangez les spaghettis avec la sauce au citron et l'eau de cuisson réservée, en ajoutant 60 ml à la fois pour obtenir la consistance souhaitée. Salez et poivrez. Parsemez de zeste de citron et de basilic finement haché.
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