Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 cupcakes

Faites plaisir à vos proches avec ces muffins moelleux et aérés, subtilement parfumés au citron. Leur atout ? Les graines de chia, excellentes pour la santé. Elles enrichissent le muffin en fibres, antioxydants et oméga-3, tout en lui apportant un délicieux croquant.

Ingrédients:

• 2 tasses de farine de première qualité
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 3/4 tasse de lait
• 3/4 tasse d'huile végétale
• 2 œufs

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, graines de chia, lait, œufs, zeste de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un saladier, mélanger 2 tasses de farine, 0,5 tasse de sucre, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de graines de chia, et 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel. Dans un autre saladier, mélanger 3/4 de tasse de lait et 3/4 de tasse d'huile végétale, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de zeste de citron et 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; incorporer le mélange liquide au mélange de farine.
Étape 2
• Garnir un moule à muffins en métal de 12 cavités de caissettes en papier et le vaporiser d'huile de cuisson. Répartir la pâte uniformément dans les caissettes et cuire au four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, soit de 20 à 25 minutes.

Votes : 1