Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 muffins

Muffins aux pépites de chocolat - Une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse et 3/4 de farine de blé de première qualité
• 3/4 tasse de pépites de chocolat noir plus 1/4 tasse pour la garniture
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 3/4 tasse de sucre extra-fin
• 1 tasse de lait
• 1/3 tasse plus 2 c. à thé d'huile végétale
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Équipement supplémentaire : moule à muffins et caissettes en papier

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, cupcake, œufs, lait, pépites de chocolat (granulés), extrait de vanille, cacao

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le cacao, le sucre et 175 g de pépites de chocolat. Versez les ingrédients liquides dans un verre doseur. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en gardant à l'esprit que les meilleurs muffins sont obtenus avec une pâte grumeleuse.
Étape 2
• Répartissez la pâte dans les moules préparés. Parsemez du reste des pépites de chocolat (1/4 tasse), puis faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés, gonflés et fermes.

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