Muffins du matin ensoleillé
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 266, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 31 mg, sodium 262 mg, sucre 22 G.
Calories 266, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 31 mg, sodium 262 mg, sucre 22 G.
Ces muffins faciles à préparer regorgent de fruits : bananes, fraises et myrtilles. Rapides à faire, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation saine à tout moment de la journée. Moelleux à souhait, ils sont agrémentés de noix croquantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de fraises hachées
- 1 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- Une pincée de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 1 banane mûre, écrasée
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d'huile de canola
- Zeste d'un citron
- 1 tasse de bleuets
- 1 tasse de noix hachées
- Équipement spécial: moule à muffins en métal et caissettes en papier
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, fraise, myrtille, noix, bananes, noix de muscade, cannelle, zeste de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Dans un petit bol, mélangez les fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez reposer 15 minutes, jusqu'à ce que les fraises rendent leur jus.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la noix de muscade et le sel. Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, les œufs, l'huile, 200 g de sucre, les fraises et le zeste de citron. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Ne pétrissez pas trop. Ajoutez les myrtilles et les noix.
- Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes en papier préalablement garnies d'un plat métallique. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte avec quelques miettes, mais sans être humide, environ 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille à température ambiante.
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