Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Les muffins salés sont parfaits pour le petit-déjeuner. Par exemple, ces muffins aux amandes contiennent de la saucisse de porc frite, du cheddar en abondance et des oignons verts : de quoi composer un petit-déjeuner délicieux et copieux ! Ils sont également parfaits pour une petite faim tout au long de la journée.

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé (fondre et laisser refroidir) + un peu plus pour graisser le moule
• 1,5 tasse de farine d'amande
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 0,5 c. à thé de gros sel
• 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/8 c. à thé de sauge séchée
• 1/2 tasse de saucisse de petit-déjeuner de porc frite et émiettée
• 0,5 tasse de cheddar fort râpé
• 1 oignon vert finement haché
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 2 gros œufs

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine d'amande, poivre de Cayenne moulu, sage, fromage cheddar, œufs, crème

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C. Graisser 8 moules à muffins.
Étape 2
• Dans un bol moyen, mélangez la farine d'amandes, la levure chimique, le sel, le poivre de Cayenne et la sauge. Dans un grand bol, mélangez la saucisse, le cheddar et les oignons verts. Dans un petit bol, mélangez la crème et les œufs, puis ajoutez ce mélange à la préparation à base de viande. Incorporez 6 cuillères à soupe de beurre fondu et le mélange à base de farine d'amandes, puis mélangez bien.
Étape 3
• Répartissez la pâte dans un moule à muffins graissé. Faites cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes.

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