Muffins aux framboises et aux céréales complètes
Votes : 2
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 219, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 25 G., fibre 3 G., cholestérol 36 mg, sodium 155 mg, sucre 11 G.
Calories 219, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 25 G., fibre 3 G., cholestérol 36 mg, sodium 155 mg, sucre 11 G.
Ces muffins parfumés aux framboises fraîches et au zeste de citron sont préparés avec de la farine complète et des flocons d'avoine, qui rehaussent la fraîcheur fruitée de la garniture d'une subtile saveur de noisette, tandis que la cassonade apporte une touche de moelleux supplémentaire. Faciles à réaliser, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de flocons d'avoine
- 1,5 tasse de farine à pâtisserie à grains entiers
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 tasse d'huile végétale
- 0,5 tasse de crème sure
- 0,5 tasse de cassonade bien tassée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 c. à thé de zeste de citron finement râpé
- 2 gros œufs
- 1 tasse de framboises
- Sucre turbinado, pour saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de grains entiers, framboise, zeste de citron, Crème fraîche, flocons d'avoine
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier. Étalez les flocons d'avoine sur une plaque de cuisson à rebords et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 8 à 10 minutes ; laissez-les refroidir complètement.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre grand bol, mélanger le beurre, la crème fraîche, la cassonade, la vanille, le zeste de citron et les œufs. Incorporer délicatement le mélange à la crème fraîche au mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement grumeleuse, puis ajouter les framboises.
- Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés. Saupoudrez de sucre turbinado. Faites cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
