Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 l. (4 à 6 portions)

Recette d'un cocktail à base de tequila : Poloma Picante à la framboise. Dans un grand pichet, on place des piments forts, des framboises et de la glace, puis on complète avec de la limonade citron-lime, de la tequila, du jus de pamplemousse et de citron vert, et du sirop d'agave. Le cocktail est ensuite transvasé plusieurs fois dans un autre pichet pour bien mélanger.
Le bord des verres était décoré de sel de pamplemousse, et le cocktail était servi, garni de quartiers de citron vert.

Ingrédients:

Pour les cocktails :

• 12 framboises fraîches
• 4 fines tranches de piment jalapeño
• 360 ml de tequila (de préférence de la tequila blanco à base de jus d'agave bleu)
• 360 ml de jus de pamplemousse rouge fraîchement pressé
• 90 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 90 ml de sirop d'agave
• 300 ml d'eau gazeuse ou de limonade citron-lime

Pour le sel de pamplemousse :

• 1/4 tasse de gros sel
• Zeste d'un pamplemousse
• Quartiers de citron vert, pour les verres

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

framboise, piment jalapeño, tequila, jus de pamplemousse, jus de citron vert, nectar d'agave, eau gazeuse, limonade, zeste de pamplemousse, citron vert

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparer des cocktails : Dans un pichet en verre, écrasez les framboises et le piment jalapeño au pilon, puis remplissez-le à moitié de glace. Ajoutez la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop d'agave. Versez le contenu du premier pichet dans un second, et ainsi de suite jusqu'à ce que le cocktail soit parfaitement mélangé. Complétez avec de l'eau gazeuse.
Étape 2
• Préparer le sel de pamplemousse : Écrasez le sel et le zeste de pamplemousse au mortier, puis versez le mélange sur un plat de service. Humidifiez le bord des verres avec un quartier de citron vert, puis trempez-les dans le sel de pamplemousse. Remplissez les verres de cocktail.

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