Punch rafraîchissant à la framboise et au citron vert
Votes : 4
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ce délicieux cocktail rafraîchissant est idéal pour les fêtes d'été comme pour les apéritifs d'hiver, lorsque l'on rêve d'une douce ambiance estivale. Le Lillet, vin français aromatique, s'harmonise parfaitement avec les saveurs de framboise, de menthe et de citron vert, tandis que l'eau gazeuse apporte une agréable effervescence. Vous pouvez préparer une grande quantité dans un pichet pour tout le monde, ou verser le cocktail dans des verres individuels et compléter avec de l'eau gazeuse juste avant de servir. Servez le punch bien frais avec des glaçons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 bouteille (750 ml) Lille
- 1 tasse de framboises congelées + un peu plus pour servir
- 125 ml de feuilles de menthe fraîche + quelques feuilles supplémentaires pour servir
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 3/4 de tasse de rhum blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- 1 tasse d'eau gazeuse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un pilon ou d'un moulin à épices, écrasez les framboises avec la menthe et le sucre dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée très fine. Ajoutez le rhum, le jus de citron vert et le Lillet, puis mélangez. Couvrez et réfrigérez pendant 1 à 4 heures.
- Filtrez le cocktail dans un grand pichet rempli de glace. Ajoutez quelques framboises et de la menthe au moment de servir, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Servez immédiatement.
- Pour servir des cocktails individuels, préparez le punch sans l'eau gazeuse et versez-le dans 6 à 8 verres remplis de glace. Complétez chaque verre avec de l'eau gazeuse et servez immédiatement.
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