Punch pour une grande entreprise
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 30
Complexité: facilement
Portions : 30
Ce punch aromatique à base de thé noir, de rhum Battavia Arak, de citron vert et d'épices est idéal pour toutes les fêtes, et particulièrement en automne et en hiver. Servez-le bien frais dans un grand bol avec des glaçons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 ml de jus de citron vert fraîchement pressé, sans pépins, provenant d'environ 20 citrons verts
- 900 g de sucre Demerara
- 2 litres de thé noir chaud
- 1,5 l. Rhum « Battavia-arak »
- Un morceau de glace
- Noix de muscade fraîchement râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le jus de citron vert et le reste du jus de citron vert avec le sucre dans un récipient de 5 litres. Ajoutez le thé et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous (2 à 3 minutes). Ajoutez l'arak de Batavia et remuez. Réfrigérez pendant 1 heure.
- Filtrez le punch dans un bol à punch rempli de gros glaçons et servez-le avec de la noix de muscade fraîchement râpée.
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