Coup de poing de Yale
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Ce cocktail rétro de la fin du XIXe siècle, inventé à l'université de Yale, reste populaire aujourd'hui, notamment parce que tous ses ingrédients sont faciles à trouver, contrairement à beaucoup d'autres punchs d'antan. Il vous faudra de l'ananas, du cognac, du champagne, de l'eau gazeuse et du sucre. Alors, sortez le bol à punch et invitez vos amis à se joindre à la fête !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de morceaux d'ananas
- 750 ml de cognac
- 1 bouteille (750 ml) de champagne
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Recettes avec des ingrédients similaires : Champagne, eau gazeuse, Ananas, Cognac
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol à punch, mélanger 1 tasse de morceaux d'ananas et 750 ml de cognac et laisser infuser pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Ajoutez 2 1/2 tasses d'eau gazeuse et 1/4 tasse de sucre extra-fin, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis ajoutez 12 à 25 oz de champagne demi-sec froid.
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