Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette variante du clafoutis, dessert français traditionnellement préparé avec des cerises, apporte une touche d'originalité à la quiche classique. Ce délice incroyablement facile à réaliser, qui ne nécessite même pas de robot pâtissier, saura vous surprendre et deviendra sans aucun doute un incontournable de l'été.

Ingrédients:

• 1/2 tasse d'amandes moulues
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe d'amidon
• 2 gros œufs
• 2 gros jaunes d'œufs
• 1 tasse de crème fouettée 33%
• 1 tasse de framboises fraîches
• Sucre glace pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine d'amande, sucre brun, œufs, crème, sucre glace, amidon, framboise

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C. Placez un plat à four graissé, d'environ 23 cm de diamètre, sur une plaque de cuisson.
Étape 2
• Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre blanc, la cassonade et la fécule de maïs. Ajoutez les œufs, les jaunes d'œufs et la crème, puis mélangez soigneusement à la fourchette ou au fouet. Versez la préparation dans un plat à four préchauffé et parsemez de framboises.
Étape 3
• Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement doré et gonflé sur les bords (il retombera à la sortie du four). Servez immédiatement, saupoudré de sucre glace.

Votes : 5

Auteur de la recette - Anna Olson est une cheffe pâtissière et animatrice de télévision.