Strudel aux framboises
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Strudel aux framboises - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 170 g de fromage blanc, à température ambiante
- 1,5 tasse de sucre glace, plus un peu pour saupoudrer
- 90 g de beurre fromage à la crème, température ambiante
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1,5 c. à thé extrait de vanille
- 5 feuilles de pâte filo surgelées, décongelées
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de lait écrasé craquelins de grains entiers
- 1 tasse de framboises
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage blanc, sucre glace, fromage à la crème, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, pâte filo, crackers, framboise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre glace, le fromage frais, la farine et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Déposez les feuilles de pâte sur une surface plane et couvrez-les d'un torchon légèrement humide. Découpez une feuille de papier sulfurisé légèrement plus grande que la pâte. Placez une première couche de pâte sur la feuille de papier sulfurisé préparée, le côté le plus large face à vous (gardez les autres feuilles de pâte couvertes). Étalez une cuillère à soupe de beurre fondu sur la pâte et parsemez d'une cuillère à soupe de biscuits Graham émiettés. Recouvrez d'une autre couche de pâte, étalez à nouveau du beurre et parsemez de biscuits Graham émiettés. Répétez l'opération avec les couches de pâte restantes, en réservant un peu de beurre et de biscuits Graham pour tartiner le strudel.
- Étalez la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2,5 cm sur les grands côtés et de 5 cm sur les petits côtés. Parsemez de framboises. En partant du grand côté, repliez la garniture sur la pâte à l'aide de papier sulfurisé. Badigeonnez le strudel avec le reste de beurre et saupoudrez-le de chapelure.
- Déposez le strudel, avec le papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson et enfournez. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 18 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson. Transférez le strudel sur une planche à découper et laissez-le refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace.
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