Fromage à la crème
Un fromage frais à pâte molle, au goût doux et subtil, et à la texture délicate et tartinable. Fabriqué à partir de lait et de crème, il ne nécessite pas d'affinage et s'utilise dans les desserts.
Les marques de fromage à la crème les plus célèbres sont l'américaine Philadelphia, l'italienne Mascarpone, la française Petit Suisse et Boursin.
Toutes les recettes avec du fromage à la crème
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