Épinards à la crème avec du bacon
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Des épinards dans une sauce crémeuse, agrémentés de lardons croustillants et salés et de gruyère fondant, accompagnent à merveille tous les plats de fêtes, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de poisson. Cette recette utilise des épinards surgelés. Veillez à bien les essorer après décongélation pour éviter que la sauce ne soit trop liquide.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g d'épinards
- 0,5 tasse de gruyère râpé
- 3 tranches de bacon
- 1 gousse d'ail
- 1,5 tasse de lait
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Recette:
Dans une poêle, faites revenir 3 tranches de bacon hachées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les de la poêle et jetez la majeure partie de la graisse, en réservant 2 cuillères à soupe. Ajoutez 1 oignon finement haché et 1 gousse d'ail hachée et faites cuire 3 minutes. Saupoudrez d'1 cuillère à soupe de farine et faites cuire, en remuant, 1 minute. Incorporez 375 ml de lait et assaisonnez de sel et de noix de muscade. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes. Incorporez 125 g de gruyère râpé, 500 g d'épinards hachés décongelés (bien égouttés) et le bacon frit. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : épinard, lard, fromage Gruyère, lait, ail, noix de muscade
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