Trempette au bacon et au jalapeño
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 245, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 12 G., protéines 9 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 62 mg, sodium 314 mg, sucre 2 G.
Calories 245, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 12 G., protéines 9 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 62 mg, sodium 314 mg, sucre 2 G.
Cette sauce à trempette, inratable à coup sûr, regorge de saveur de bacon. Des morceaux de bacon frits et de la graisse de bacon fondue sont ajoutés au mélange de fromage à la crème et de cheddar. Des piments jalapeños frais, légèrement piquants, complètent à merveille le bacon. Faites gratiner la sauce au four pour la rendre croustillante et servez-la bien chaude, accompagnée de petits morceaux de pain grillé, de chips, de tranches de baguette grillées ou de crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tranches épaisses de bacon, coupées en morceaux
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 2 tasses de cheddar râpé
- 0,5 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 2 piments jalapeños, finement tranchés
- 2 oignons verts, finement émincés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites cuire le bacon en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Réservez 1 cuillère à soupe de graisse rendue.
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, la crème sure, le lait, le vinaigre, le jalapeño, le bacon et le gras de cuisson réservé. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne, environ 30 minutes. Parsemer d'oignons verts avant de servir.
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