Farce au pain, bacon et jalapeño (accompagnement)
Votes : 1
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 20
Calories 283, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 58 mg, sodium 581 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 portion sur 20
Calories 283, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 34 G., fibre 1 G., cholestérol 58 mg, sodium 581 mg, sucre 2 G.
Préparez une farce tex-mex pour votre dinde de Noël. Savoureuse avec ses jalapeños, son fromage Pepper Jack et son piment en poudre, elle est préparée sur une base de pain de maïs. Des lardons viennent parfaire le tout. Commencez à rôtir la farce lorsque votre dinde est presque cuite, puis arrosez-la de graisse de dinde fondue. Un vrai délice !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de bacon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, plus un peu pour graisser la poêle.
- 1 oignon haché
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 piment jalapeño, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de thym
- 3/4 c. à thé de poudre de chili
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 2 gros œufs
- 1 tasse de fromage Pepper Jack coupé en dés
- 8 tasses de cubes de pain blanc grillés
- 6 tasses de pain de maïs émietté
- Beurre non salé ou graisse de dinde fondue
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Beurrer un moule de 22 x 32 cm.
- Dans une grande poêle profonde, faire revenir le bacon coupé en dés dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 5 minutes ; égoutter sur du papier absorbant.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'oignon, du céleri, du piment jalapeño, du thym et assaisonnement au pimentFaire revenir pendant 5 minutes. Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à l'étape 5.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le fromage et le bacon.
- Ajoutez dans un bol 8 tasses de cubes de pain blanc grillés, 6 tasses de pain de maïs émietté et le mélange de légumes chauds.
- Mélangez délicatement la garniture, puis transférez-la dans un plat à gratin beurré de 22 x 32 cm. Parsemez de morceaux de beurre ou arrosez de graisse de dinde, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes à 175 °C.
- Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 20 minutes supplémentaires.
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