Garniture pour pain à hamburger (accompagnement)
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 75, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 46 mg, sucre 1 G.
Calories 75, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 46 mg, sucre 1 G.
Cette recette combine deux grands classiques américains : les hamburgers et la farce de dinde de Thanksgiving. La farce est préparée avec des hamburgers du commerce, avec les steaks et les pains ! Un gain de temps considérable et un résultat incroyablement délicieux. La recette utilise des mini-hamburgers surgelés (avec pains et steaks), coupés en tranches, mélangés à des légumes sautés et du bouillon, puis cuits au four jusqu'à ce que la farce soit prise et bien dorée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 mini-hamburgers surgelés (avec pain), décongelés
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 6 feuilles de sauge fraîches moyennes, finement hachées
- 2 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 2 gros œufs, légèrement battus
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et vaporisez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson. Tapissez le plat de papier sulfurisé.
- Coupez chaque mini-burger (steak et pain) en quatre. Disposez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four jusqu'à ce que les pains soient secs et commencent à dorer et que la viande soit bien chaude, environ 10 à 15 minutes. Laissez tiédir, puis transférez dans un grand bol. Laissez le four allumé.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre, puis ajoutez le céleri et l'oignon. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à dorer, environ 5 à 7 minutes.
- Saupoudrez le mélange d'oignons de moutarde en poudre, de thym et de sauge, puis faites cuire en remuant pendant environ 30 secondes. Versez le bouillon petit à petit et utilisez une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson du fond de la poêle.
- Versez le mélange de légumes sur les burgers dans un bol et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau. Transférez la garniture de pain dans le plat à four préparé et tassez-la pour former une couche uniforme.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude et commence à dorer sur le dessus, pendant 40 à 45 minutes. Servez immédiatement ou laissez refroidir à température ambiante.
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