Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Ce plat d'accompagnement contient presque tous les ingrédients d'une garniture traditionnelle pour pain, à l'exception du beurre, du bouillon de poulet et des œufs. Le thé vert peut paraître surprenant, mais sa saveur unique en fait un excellent substitut au bouillon de poulet, contrairement au bouillon de légumes qui apporte une touche sucrée. Ce plat ravira tout le monde, même ceux qui ne se considèrent pas comme végétaliens, car la garniture est non seulement délicieuse, mais aussi plus saine. Vous pouvez ainsi vous faire plaisir sans culpabiliser.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour graisser la poêle
• 2 sachets de thé vert
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 2 branches de céleri, hachées
• 220 g de champignons finement tranchés
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche finement hachée
• 1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
• 16 tasses de pain blanc rassis, coupé en cubes de 2 cm (environ 450 g)
• 1/4 tasse de persil frais haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pain blanc, céleri, champignons, thé vert, sage, thym, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190°C et graissez un plat à four de 22x32cm.
Étape 2
• Laissez infuser les sachets de thé dans 2 tasses d'eau chaude pendant 5 minutes. Jetez les sachets de thé (ne les pressez pas).
Étape 3
• Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le céleri et faites-les revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes. Ajoutez les champignons, la sauge, le thym, 1,5 cuillère à soupe de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 4 minutes. Ajoutez le thé vert infusé, portez à ébullition et retirez du feu.
Étape 4
• Déposez le pain dans un grand saladier et versez le mélange de légumes dessus. Ajoutez le persil et mélangez jusqu'à ce que le pain soit bien enrobé. Laissez reposer 10 minutes pour que le pain absorbe le liquide. Mélangez délicatement à nouveau et transférez dans le plat à gratin préparé. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 5
• Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes de plus. Servir chaud.

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