Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Sauce mexicaine Pico de Gallo - recette détaillée.

Ingrédients:

• 3 têtes d'oignons jaunes ou rouges
• 12 tomates (mûres)
• 2 tasses de feuilles de coriandre fraîches
• 2 à 3 piments jalapeños
• 1 citron vert

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce pico de gallo, piment jalapeño, jus de citron vert, tomates, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Coupez l'oignon et les tomates en cubes de taille égale. Hachez grossièrement la coriandre.
  
  Coupez 1 ou 2 piments jalapeños en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines. Hachez finement la chair. Mélangez ensuite tous les ingrédients, sauf le jus de citron vert, dans un saladier.
Étape 2
• Coupez le citron vert en deux et pressez le jus de chaque moitié dans le bol contenant la sauce. Salez et mélangez. Goûtez le pico de gallo avant de servir et rectifiez l'assaisonnement à votre goût en ajoutant un peu de sel ou de piment jalapeño.

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