Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Au Mexique, le terme « pico de gallo » désigne différentes sortes de salsa préparées à partir de fruits et/ou de légumes frais finement coupés en dés. La version la plus courante est composée de tomates rouges, d'oignons blancs et de piments verts, et est parfois appelée « salsa mexicanana » car ses couleurs rappellent celles du drapeau mexicain.

Ingrédients:

• 700 g de tomates jaunes ou rouges, épépinées et hachées
• 1 petit oignon, finement haché
• 0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches hachées
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
• 2 piments serrano, épépinés et finement hachés*
• Une pincée de gros sel et de poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, sauce pico de gallo, oignons, jus de citron vert, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez tous les ingrédients dans un bol moyen et mélangez.
Étape 2
• Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Cette salsa peut être préparée jusqu'à 4 heures à l'avance. Elle peut être utilisée comme garniture pour les tacos ou les plats mexicains.
  
  Note *
  
  Le piment serrano est un petit piment vert frais, souvent utilisé dans les salsas. Il est légèrement plus fort que le jalapeño et se trouve dans les épiceries latino-américaines.

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