Salade de tacos avec galettes de bœuf épicées
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 98 mg, sodium 798 mg, sucre 6 G.
Calories 470, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 98 mg, sodium 798 mg, sucre 6 G.
Ce plat regorge de saveurs et de textures typiques d'un taco classique : bœuf, maïs grillé, laitue, pico de gallo, fromage, tomate et crème fraîche. Il est servi comme une salade rafraîchissante avec des galettes de bœuf épicées, les tortillas apportant une touche croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cœurs de laitue romaine, hachés
- 2 tomates mûries sur pied, coupées en morceaux
- 3/4 tasse de maïs grillé au feu de bois surgelé, décongelé
- 1 tasse de pico de gallo, avec du liquide
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 450 g de bœuf haché, 15 % de matières grasses
- 1 cuillère à soupe assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de crème sure
- 0,5 tasse de cheddar râpé
- 1 tasse de lanières de tortillas croustillantes
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, laitue romaine, tomates, maïs, fromage cheddar, sauce pico de gallo, vinaigre de cidre, assaisonnement pour tacos, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine, les tomates, le maïs, 175 ml de pico de gallo et le vinaigre de cidre ; salez et poivrez. Répartissez la salade dans des assiettes ou des bols peu profonds.
- Façonnez le bœuf haché en quatre galettes de 10 cm de diamètre et assaisonnez-les des deux côtés avec un mélange d'épices pour tacos et une généreuse pincée de sel et de poivre noir. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Ajoutez les galettes et faites-les cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 4 à 6 minutes.
- Déposez une galette sur chaque salade. Arrosez-les de jus de cuisson. Garnissez avec le reste de pico de gallo (1/4 tasse) et une cuillerée de crème fraîche. Parsemez de fromage et de lanières de tortilla.
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