Tacos au bœuf épicés
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 350, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 28 G., glucides 25 G., fibre 5 G., cholestérol 71 mg, sodium 574 mg, sucre 4 G.
Calories 350, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 28 G., glucides 25 G., fibre 5 G., cholestérol 71 mg, sodium 574 mg, sucre 4 G.
Préparez de délicieux tacos garnis de bœuf haché mijoté dans une sauce tomate épicée au piment, à la coriandre et au cumin. Garnissez la viande de laitue iceberg émincée, de fromage râpé et de jalapeños marinés pour une touche de piquant et d'acidité supplémentaire.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 700 g de cou de bœuf haché
- 1 boîte (425 g) de tomates rôties au feu
- 1 à 2 cuillères à café de sauce piquante
- 12 poches à tacos dures
- Laitue iceberg effilochée, cheddar râpé et/ou rondelles de jalapeño marinées, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, laitue iceberg, tomates frites, poudre d'ail, paprika, sauce piquante, origan, coriandre, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Ajoutez la purée de tomates, la sauce Worcestershire, le piment en poudre, le cumin, la coriandre, le paprika, l'origan et l'ail en poudre ; faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit bien enrobé d'épices, environ 1 minute.
- Ajoutez le bœuf haché, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre dans la poêle. Faites cuire en émiettant le bœuf haché, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates, la sauce piquante et 60 ml d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, 5 à 7 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, faites chauffer les poches à tacos selon les instructions sur l'emballage. Garnissez-les de farce au bœuf et ajoutez de la laitue, du fromage et/ou des jalapeños marinés.
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