Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16

Au lieu des traditionnelles tortillas mexicaines, ces mini-tacos sont préparés sur des pelures de pommes de terre cuites au four. Garnissez-les de tous les ingrédients classiques des tacos : poulet (cuit au four ou grillé), fromage, salsa et crème fraîche, et servez-les en apéritif.

Ingrédients:

• 4 tubercules Russet-Burbank
• GarnituresPoulet cuit effiloché, assaisonné d'épices à tacos, de fromage blanc, de crème sure, de rondelles de jalapeño marinées, de salsa et de coriandre.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, poulet grillé, sauce salsa, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Comment faire des pelures de pommes de terre classiques:
  
  Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez chaque pomme de terre en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau d'environ 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur.
Étape 2
• Badigeonnez les deux faces des feuilles de pâte à tacos de beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire, face croustillante vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Garnissez-les de vos ingrédients préférés. Pour des feuilles de pâte à tacos au fromage, retournez-les avant d'ajouter la garniture, parsemez d'une tasse de cheddar râpé et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Votes : 3