Œufs au four dans des nids de pommes de terre
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 243, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 15 G., glucides 23 G., fibre 2.5 G., cholestérol 372 mg, sodium 313 mg, sucre 2 G.
Calories 243, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 15 G., glucides 23 G., fibre 2.5 G., cholestérol 372 mg, sodium 313 mg, sucre 2 G.
Le week-end, régalez vos proches avec un petit-déjeuner original : des œufs au plat dans des nids de pommes de terre. Pour le préparer, il vous faut un moule à muffins, des œufs et des pommes de terre cuites (que vous pouvez précuire la veille et râper). Répartissez les pommes de terre râpées dans les alvéoles du moule, enfournez, puis garnissez les nids d'œufs et enfournez à nouveau jusqu'à ce que les œufs soient pris et que les bords des nids soient croustillants. Un délice savoureux, copieux et irrésistible ! Les enfants l'adoreront.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 à 8 pommes de terre moyennes
- 24 gros œufs
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 45 minutes à 1 heure. Laissez-les refroidir, puis pelez-les et râpez-les. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser deux moules à muffins de 12 cavités avec un aérosol de cuisson.
- Répartissez 3 à 4 cuillères à soupe de pommes de terre râpées dans chaque cavité du plat. Tassez légèrement avec les doigts, en faisant adhérer les pommes de terre au fond et sur les côtés de chaque cavité pour former des nids. Vaporisez à nouveau d'huile de cuisson. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que les nids ne brûlent.
- Laissez les nids refroidir et abaissez la température du four à 200 °C. Cassez ensuite un œuf dans chaque nid. Saupoudrez de sel et de poivre noir et faites cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, environ 15 minutes.
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