Hachis cuit au four avec œufs au plat
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 449, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 23 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 449, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 23 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Hachis au four avec œufs au plat - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pommes de terre (environ 550 - 650 g)
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 230 g de saucisse cuite, coupée en cubes d'environ 1,5 cm (environ 2 tasses)
- 1 gros oignon doux, coupé en dés
- 1/2 c. à thé de graines de carvi ou d'aneth
- 8 gros œufs
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 plumes oignons verts, coupés en anneaux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Piquez les pommes de terre plusieurs fois à la fourchette. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les tiédir, puis pelez-les et coupez-les en cubes de 1,5 cm.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et faites-la revenir doucement pendant 3 minutes. Ajoutez l'oignon et le cumin et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes de plus.
- Incorporez les pommes de terre, puis répartissez uniformément le mélange au fond de la poêle en appuyant légèrement avec une spatule. Faites cuire le hachis à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant sur le dessous, environ 5 minutes. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez du feu.
- À l'aide d'une cuillère, formez quatre puits dans la préparation et cassez deux œufs dans chacun. Enfournez le hachis et faites cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris, environ 10 minutes. Salez, poivrez, puis parsemez de persil et d'oignons verts.
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